年年龙抬头了

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“年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色,才有意义。”

食材明细

主料 面粉 700克 鸡蛋 4个 白糖 200克 玉米油 180克

辅料 水 30克

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

烤面豆的做法步骤

1

先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。

2

用筷子搅至没有干粉。

3

揉成面团，松驰10分钟。

4

面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些。

5

擀成0.5到1厘米厚的薄饼。

6

用刀切成一厘米左右的长条。

7

再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状。

8

撒上点干粉划散开。

9

摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色。

10

巴西雷亚尔对美元不断升值（今天为1.55594） 出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃。

小窍门

如果用的鸡蛋比较大，就不用加水了。

弛张筛筛板