吃蜡猪脚想到的

好长时间没回老家吃上一回记忆里的腊猪脚了，这几天刚好放假，带着孩子回老家。自己亲自操刀，做了一锅蜡猪脚，味道还不错。把陈年的蜡猪脚坎下，在开水里烫过，用刀子把外皮上面的油污刮净，放在土锅里用煤球烧开，然后又把汤换掉，重新加入水，慢慢熬，里面可以放点海带、香菇、干蕨菜什么的都可以，用温火熬袙，那股香味，真的很好吃。也许是老家养的猪都是煮猪食喂养的，没有任何饲料等成份，纯天然吃包谷面养大后自己杀的猪，吃起来味道特别的香，让我久久不能忘记。吃过之后，生出许多感慨，也引出些许怀念。

每个人都知道，什么东西自然的肯定是最好的。在现在快节奏生活的现代社会，我们试问：还有多少东西是天然的？怀念小时候小雨过后，放学回家，带着拉扒，在家门口的小沟里拉小鱼，把拉到的小鱼拿回家，倒点油，在锅里一煎，放上一瓢冷水，放一把腌菜在里面煮涨，那个味道之香，现在都还比较怀念。现在菜市场上，尽管也卖着各种鱼，产品到是丰富了，可买回家，不管怎样做，总是用筷子一夹就碎，吃起来软绵绵的，像吃洋芋一样，没有以前小时的香，小时的那个味。有的人说，现在吃的动西多了，嘴挑了，当然什么都觉得不好吃了。当然，这也是事实，可不管咋说，以前什么都是天然的，没像现在这样农田里家家都用化肥，不用的话产量就上不去，那时用农家肥，鱼虾什么的到处都有，现在什么都追求高产出、速度。什么鱼虾在稻田里都看不到，只有规模化养殖的饲料鱼了。有个想法，现在如果有人再用生态的来进行种养，可能吗？我想在市场经济的面前，谁也不会这样做。比如，以前养一头猪，要去找猪草，伴上包谷面，用火煮了喂，养一年才能卖。而现在呢？一头猪从养到卖，就四到六个月就可以啦，都基本是用饲料来喂养，更有的人，不单给猪吃饲料拌生食，为了猪能胖，就在饲料里拌一些尿素，让猪发瞟，看着比较肥胖的猪，称称重量也多卖点钱，要想猪肉瘦，瘦肉精成了养殖户的好帮手。看着猪的瘦肉好卖，就在喂猪的饲料里拌些瘦肉精什么的，什么办法都有人想得出来。如果照传统的养殖方法来养吧，连猪的成本都不够。一年才出售，包谷2元多一斤，用火煮了喂，燃料费又得去多少，花的时间，人工工资又该咋算？所以，在现在这样的市场经济，谁都会盘算，没有人会用以前的老方法来干贴本的买卖，大家考虑的都是经济效益，更多的“科学养殖”。

尽管在电视上、在生活中也有大写特写着许多生态的东西，可你会觉得可能真的生态吗？最根本的一点就是现在的东西没以前的好吃。就说现在喝酒吧，以前能喝酒那是不得了的事，听以前的老同志讲，以前他们用大碗干，看我们现在这些小辈们，拿小杯都吃了婆婆妈妈的。酒量大是个因素，那时的酒品质好更是个原因。那时人们都很纯扑，什么都自觉地干老实事。而现在呢，需要提倡讲诚信的时侯了，说明诚信危机了。那时酿酒都用纯粮，现在呢，标板都是纯粮酿造，现代工艺，可每年因酒醉死的还有那么多人呢？以前一年到头才看次把病，现在每次去医院都人满为患，这些和我们吃的用的东西，和我们生活的环境不无关系吧？有的人说，现在人都富起来了，什么都不缺了，我看不见得，原来虽然钱少，可买到的东西多，就说米线吧，以来才1元一碗，数量还比现在的多，现在呢5元还是小碗，数量还比原来的少，我们富了吗？以前100元够一个人一个月生活，现在呢，100元出去一会，没买到多少东西就没了，我们富了吗？富不富要看购买到的东西和我们的生活。现在做好事的人需要报道，以前做了好事不说，觉得是很自然的事，也不知道我们是进步了，还是倒退了。总之，自然的东西最好也是最美的，我们不能用经济效益去损坏我们的健康，我们不要追求利润最大化去坏了我们的环境，不然，最后大自然发怒还是我们吃亏，最后哭泣的也是我们自己，因为这一切都是我们一手造成的。

共 1527 字 1 页 转到页 【编者按】这一顿久违了的腊猪脚，实在是“味道”足啊，不但饱了久违的口服，更是百味串肠入心啊。您要是不相信呐，那就请往这里看：自然的东西最好也是最美的，我们不能用经济效益去损坏我们的健康，我们不要追求利润最大化去坏了我们的环境，不然，最后大自然发怒还是我们吃亏，最后哭泣的也是我们自己，因为这一切都是我们一手造成的。欣赏，问好。【：静听】

1楼文友：201 - 07:02:06 温馨提示：篇章之中，多处字的笔误。已经写过。遥握，奉上清晨最美的祝福。 淡然静美悟禅花

回复1楼文友：201 - 11:40:41 写好就发上去，也没注意错字之类的，用拼音打字可能笔误的可能性大，下次注意，感谢修改！

2楼文友：201 - 08:56:1 能够从吃腊猪脚，想到这么多的事情，真的是很有想法。为作者丰富的想象力而喝彩。一个小小的提醒。题目中用的是 蜡 猪脚，而文章里的是 腊猪脚 。

回复2楼文友：201 - 11: 4: 8 用拼音打子，打好也没仔细看看，谢谢修改！

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