世界上有很多种蔬菜牛

世界上有很多种蔬菜，我们常吃的也就那么几种，今天，要为大家介绍一种特殊的蔬菜——独行菜。它其实很多时候也被人么称作野菜，但是作为一种蔬菜，它还是很有营养的。但是很多人不知道独行菜，也不知道它的具体吃法，那么怎么做才好吃，各位可以参考以下这份独行菜怎么做好吃的食谱。

一、独行菜怎么做好吃的食谱

1、独行菜炒食

独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。

2、独行菜做馅

独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。

3、独行菜凉拌

独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。

4、单炒独行菜

a、独行菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。

b、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种。

c、倒入摘好的独行菜，大火煸炒一分钟。

学校是有的 d、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

三、独行菜简介

1、独行菜是十字花科独行菜属的植物。 又名辣辣菜(《植物名实图考》)，腺茎独行菜(《秦岭植物志》，葶苈子、北葶苈、苦葶苈(药材名通称)。

2、主要生长在路旁、沟边、山坡、田野，是十字花科独行菜属的一年或两年生的草本植物。 独行菜在我国被广泛种植，东北、华北、西南、西北地区，以及浙江、江苏、安徽省均有分布。独行菜对光照强度要求不高，但喜湿润凉爽的气候，所以种植时需充足的水分。独行菜闻起来无味，食用有辛辣味，嚼之粘性较强。

3、一年生或二年生草本，高5～30厘米：茎直立或斜升，多分枝，被微小头状毛。基生叶莲座状，平铺地面，羽状浅裂或深裂，叶片狭匙形;茎生叶狭披针形至条形，有疏齿或全缘：总状花序顶生;花小，不明显;花梗丝状，被棒状毛;萼片舟状，呈椭圆形，无毛或被柔毛，具膜质边缘;花瓣极小，匙形，白色。短角果近圆形，种子椭圆形，棕红色，平滑。主产河北、辽宁、内蒙古等地。嫩叶作野菜食用;全草及种子供药用，有利尿、止咳、化痰功效;种子作葶苈子用，可作药用，亦称事苗子;亦可榨油。

四、独行菜功效

独行菜作为中药，可以治痰涎壅肺，咳嗽喘促，胸胁胀满，肺痈，胸腹积水，水肿，小便不利，肺心病。蒙药治喘咳，肺感，搏热，脏热，毒热，“协日”热，血热，肺心病。功能消肿，止痛。主要用于刚巴病，黄水病，骨折。《江西民间草药》：“治毒蛇咬伤：鲜独角莲全草和水少许，杵烂敷伤处。”可以补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、消除水肿、控制食欲、养颜、抗衰老、祛脂降压等。独行菜味甘微苦，具有利尿消肿、消脂减肥、降压的作用。

五、适宜人群

孕妇，乳母，儿童青少年，老人适宜食用独行菜。

六、禁忌人群

哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者忌食用独行菜。

在看了这份独行菜怎么做好吃的食谱后，要说独行菜怎么做好吃，其实它和其他的蔬菜也没有什么太大的区别。但是它本身作为蔬菜是有独特性的，同样的烹饪方法，得到的却是不同的味道。如果你觉得餐桌上蔬菜的品种吃腻了，那就试试这个叫做辣椒菜的野味吧，它一定会给你意想不到的惊喜的。

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