梧桐深深浅浅忆饺子散文

北方人爱吃饺子，最富盛名的饺子宴，自然还要数俺们大西安的。

说起一些饭，可能会存在吃过没吃过、吃得惯吃不惯的问题，但说起咱的饺子，保准家家户户、男男女女、老老少少，无人不知无人不晓无人没有吃过。毕竟，咱再不济，冬至的那顿饺子、过年的那顿饺子，一定是少不了的啊。

吃饺子的次数实在太多了，多得数不清，因而关于饺子的记忆也就难免错综复杂，一时之间头绪繁多。

小时候对饺子的印象，多半跟过年有关。只记得平时很少进厨房的父亲，到了过年这几天，也会捋起袖子包饺子。别看父亲平时很少做家务，但他包的饺子，美观漂亮，广受称赞。后来哥哥们长大了，过年的时候也会帮忙包饺子，大哥学着父亲的样，包出来的饺子也是个顶个的好看，大有“青出于蓝而胜于蓝”的气派，再后来，哥哥们娶了媳妇儿，过年的厨房才真的成了女人们的统一战线。

大学期间，有一年父亲和大哥来西安，带我去了很负盛名的解放路饺子馆。解放路的饺子个大油足，平时半斤饭量，去到那里，三两也就吃撑了。

时间久远，记忆有些模糊。现在想想，父亲那次来西安，应该就是检查身体的。不过，他的大部分时间，都在忙着别的事情，比如收集信息，比如顺路考察，比如给村上争取拨款，而真正的要事检查身体，对他却成了副业。那次检查，父亲终究没有做完，就匆匆忙忙回去了，而他这一走，也就成了我们兄妹几个终身的遗憾。

结婚后，跟老公两地分居着。有个周末，相携逛街，逛完一起去吃德发长，好像并没觉得饺子有多好吃，只所以对这顿饺子印象深刻，是因为吃完饭发现，我手腕上的手表不见了！虽然并不是什么名牌，只是那块手表戴了多年，在我，就有点敝帚自珍的味道，手表丢了，让我纠结了好长一阵。

记忆里，有好长时间，我居住的这座有着悠久历史的古城，曾经有一个非常不雅的绰号，叫做“贼城”。那期间的我，走在街上，时常要非常小心地呵护着自己的荷包，而我的手表，究竟是因为自己粗心丢掉了还是被贼人趁我不注意拿走了，只能是一个永远的谜团了。

大学期间有次挤公共车，汽车在中途一个站上下人时，身旁座位上的一位阿姨悄声对我说：“快看看你的包，我刚才看到有个人，在你的包里摸了好几回。”彼时是冬天，因为穿的比较多，所以尽管别人的第三只手在我的包里摸了好几回，我居然浑然不晓。在这座城市里，我的包被割过，钱包被抢过，房门被撬过，所以丢块表，也实在没有什么大不了。无非是，让我的那顿饺子，吃得不大开心罢了。

又有一次，几个相好的同事互相起哄，说要给某某人过生日，至于这过生日的形式，是去了一家很有特色的满人开的饺子店。也就是那次才知道，原来饺子的种类可以那么多，西红柿饺子，在我也是第一次吃到，觉得很新鲜。

之所以说那次的生日宴是起哄，是因为那一天去吃饭的几个人中，其实并没有人过生日，而对于我们大家的行径，后来自己给的定义是“生整办”。具体点说，就是乱整生日办公室。

又有一次蹭着公款，见识了真正的饺子宴，红皮的、绿皮的；大肉的、海鲜的。饺子不仅内容丰富，外表看来，也是五颜六色，味道不用说，自然不差！

有一年冬至，一行人雄纠纠气昂昂地去到了解放路饺子馆。那顿饺子，等待的时间堪称漫长，但是味道的记忆却很一般，也似乎从那时到现在，就再也没有过跟解放路饺子馆的交集。

不用说，随着时间流逝，吃饺子的次数、场所都是越来越多了，然而却又越来越觉得，其实自己最最喜欢的，还是家人围在一起吃饺子的那份惬意与温暖！

关于吃饺子，趣事不少。小时候在农村，饺子做好，母亲总是给每人舀一大碗，所以虽说吃的是饺子，其实方式等同于吃面。后来有次去城里的亲戚家，看人家每人面前放一拳头大的小碗，至于饺子，则放在桌子正中间。第一次见，很不习惯，觉得这样吃法，让人怎么好意思伸筷子？一旦不好意思，岂不是会吃不饱吗？当然时过境迁，到了今天，大家大多都已经习惯了饺子的这种吃法，仔细想想，饺子的寓意跟团员有关，围坐一起的吃法，其实也更切合团圆的本意，理应推广。如果一人端一碗，各自找个有太阳的角落蹲着，势必会少了那份其乐融融的团圆美感。

在陕西，饺子几乎是百姓家中的家常便饭。如果去到外面，饭馆里面的饺子也相当普遍，西安有家“珍菇源”，用香菇等菌类做饺子馅，那里的饺子个大味美，用菌汤煮食，很是不错。有一年老公带姥姥姥爷前去尝鲜，姥爷边吃边咂巴着嘴，说：“真好，名不虚传啊！”转眼间，姥爷已经90，姥姥也已故去好几年。饺子里究竟包含着多少人生的酸甜苦辣、沧海桑田，又有谁能说得清呢？

老公的小姨，曾把太多的周末时间，用在了包饺子上。吃过她家饺子的下一辈，如果列队，保准能凑成一个班。老公的姨夫是大学教授，然而他的饺子皮擀的却是又好又快，而他调的饺子馅，更是人人喜欢。我也曾跟着他学了好多回，然而却总也出不了师。

常常，我们总觉得，机会还多，时间还充裕，慢慢学呗。然而其实好多时候，老天爷却没有我们想象的那般慷慨。

去年国庆节前夕，从教授岗位上退休不到三个月的姨夫觉得身体不适，去到医院，就没有再出来，从头到尾，在医院呆的时间只有四天。

我知道，从此，再也没有人，会像他那样说说笑笑着不厌其烦地教我调饺子馅了。

饺子好吃，做起来却比较费时间。当然如果大家联合起来一起干，状况可就成了另一番。有次约几个老朋友来家吃饺子，没想到几个大男人个个包得一手好饺子，让我们几个女人都不得不自觉靠边站。

去舅妈家，临行那天，舅妈说：“上车的饺子下车的面”，于是表哥表嫂、舅妈表姐，一大家子人总动员，大家擀皮的擀皮、揉面的揉面，边干活边拉着家常忆苦思甜，吃了一顿快乐难忘的饺子餐。

饺子虽小，制作过程却体现着深刻的合作道理。如果一个人包饺子，难免会手忙脚乱，而一旦大家合作，擀的擀，包的包，一人分管一小摊，做起饭来状若流水线，包饺子，一下子就变得轻松快活。

吃过的饺子万万千，最难忘的，还是包着亲情、包着故事的亲人的那一碗！

共 2 48 字 1 页 转到页 【编者按】一篇围绕“饺子”做成的文章，深深浅浅，远远近近，一一回忆起来，卒章显志，饺子“最难忘的，还是包着亲情、包着故事的亲人的那一碗”。本文选材丰富，但并不杂乱，一是大抵按照时间先后回忆与饺子有关的往事，二是从别人做的饺子转到写与亲人一同包饺子的亲情故事，一纵一横，很好地构筑了一个情感世界，从“饺子”这个视角切入，反映亲情这个博大深厚的主题，自然水到渠成。本文虽然叙事为主，但情感的抒写蕴涵于字里行间，比如，再也听不到姨夫说说笑笑着不厌其烦地教我调饺子馅了，比如，当年巴咂着嘴夸饺子味美的姥爷也已90岁了，而姥姥已故去多年……这样的叙写，情感内敛，更让人心酸动容，除此之外，白描也见功力，细节传神，比如写姥爷尝鲜菌类做馅的饺子，动作和语言的描写，笔墨不多，却如见其人，如闻其声。真情好文，赏读，感谢赐稿，期待更多精彩。【：西湖月牙】

1楼文友： 1 :12: 6 饺子，让我一个地道的南方人也口舌生香垂涎欲滴，文中的亲情往事，读之让人心酸难过。

真的，一碗饺子，盛的是满满的温情。回忆，总是这样酸酸甜甜

问好舒锦，深深祝福。

回复1楼文友： 17:12: 1 谢谢月牙辛苦，问好，祝好。

2楼文友： 14:07:00 哈，昨天早上才吃了饺子，今天又来一顿饺子大餐，美味！文字亲切，带劲。不过，西安的饺子没吃过，东北的饺子倒吃过几回。以后去西安，定要去吃舒锦巧手包的美味饺子。远握！祝好！

回复2楼文友： 17:1 : 7 欢迎静蔓来西安，一定用西安的饺子招待你，没马达，哈哈哈。问好哦。

楼文友： 15:02:22 饺子，曾经是美好生活的代表食物。欣喜，今天也吃了饺子，如今是多馅了，不是过去那么单一，有了选择..... 大长安文化艺术沙龙会长、长安作家协会副主席

回复 楼文友： 20:58:42 哈哈，生活的很滋润嘛，呵呵

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