节后月饼去哪儿了要有清晰大数据覆盖

中秋节过去了，雄踞各大商场和超市货架许久的月饼也在一夕之间下架。不少市民疑惑，没有卖出去的月饼厂家会如何处理？卖剩下的月饼去哪了？类似的媒体追问，几乎年年中秋节后都会有，已然成为 保留节目 。

禁止使用回收食品作为原料生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售，这是国家质检总局的明确规定。与此同时，食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度，并定期向当地质量技术监督部门报告回收食品的登记和销毁情况。根据这一规定，节后月饼如果被生产企业回收，应该只有登记销毁一个出路。

期内集团主力消化库存 但在现实生活中，还没有见到过质监部门公布关于节后月饼的销毁数据。相关部门主要仍是在中秋前夕对月饼进行执法监督，对退市月饼流向的监控，很多地方仍是一片空白。而光靠生产企业的自律和道德觉悟，是不能形成有效制约的，对月饼商贩自然更是如此。既然公众一直忧虑节后月饼的去向问题，相关部门就应该有一个明确的表态，监管的声音不能始终缺席。

在大数据时代，要搞清楚中秋节后月饼都去哪儿了，并不是一件特别困难的事情。对剩余月饼的处理建立起有效的处理机制，从而保障公众 舌尖上的安全 ，执法监督不能只是泛泛而谈，需要建立在清晰的大数据基础之上，让公众能够看得明明白白。