自强炖羊排多长时间是最好

文章来源：丹阳文学网 | 2020-09-13

炖羊排多长时间是最好？

文章导读很多人在煮羊排的时候总是掌控不了火候，以至于羊排到最后煮的味道不好。其实在炖煮羊排的时候，需要掌控好时间，这是非常关键的，先用大火炖煮，然后用小火炖煮，差不多需要炖一个小时左右，转变成小火再炖半个小时，这样能够让肉质变得更加酥烂，味道也会好。

用料

羊排 400克胡萝卜 1根

猴头菇 100克葱

姜料酒

盐鸡精

做法

1. 羊排切块；

2. 放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可；

3. 猴头泡发；

4. 砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒；

5. 放入葱、姜、料酒；

6. 放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟；

7. 下入胡萝几乎都是还有开车需求甚至正在开车的“老司机”。卜块，煲至羊排软烂；

8. 调味后，煮3分锅即可出锅。