较好驴肉饺子的做法大全是什么呢

文章来源：丹阳文学网 | 2020-09-23

驴肉饺子的做法大全是什么呢？

文章导读现在很多人都会比较喜欢吃牛肉，它的肉质比较鲜美，和其他的食材一起做着吃的话，会回味无穷的，尤其是驴肉饺子，也算是比较出名的食物，那么接下来，如果大家想要学习的话，可以介绍一下，怎么做驴肉饺子会比较好吃呢?主要是由以下的步骤。

材料

驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺清水半碗

做法

1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁以各种手法吸引中小学生进来上打游戏、赌博搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁

饺子馅好吃的秘诀：

1拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

2要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，

这样包出的饺子馅不散。

4加入一勺香油可以大大提升馅料的香味

驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质，制作成饺子食用，有补气血、益脏腑的功效，对气血亏虚，食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味，在烹调前需用水浸泡并焯水，再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等，也可以有效去除。

以上是介绍的几种制作饺子的方式，饺子是中国传统的食物，很多人都会比较喜欢吃，它具有一定的来源，而且驴肉对于人体是很好的，以上介绍了它的功效，所以平时稍微吃点，具有一定的食疗价值。以后要注重饮食调理，荤素搭配。