老式无水蛋糕的做法有哪些

老式无水蛋糕的做法有哪些

文章导读

无水蛋糕比较松软，而且吃起来比较干硬和平时现在外面卖的那个不一样，现在外面卖的蛋糕水分比较大，所以绵绵软软的口感让人非常的容易消化，还记得以前小的时候，吃上一个老式无水蛋糕真的是天下最美味的美食，不仅仅富有但香味，而且甜丝丝的口感让人觉得非常的好吃，那么接下来的文章就来为大家介绍一下关于老式无水蛋糕的做法是怎样的?

主料

鸡蛋三个 细砂糖75克

低粉75克 蔓越莓干30克

老式无水无油小蛋糕的做法步骤

11. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

22. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

33. 转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

44. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

55. 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入蔓越莓干搅拌均匀。

66. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。

77. 烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

看完了以上介绍的这一道老式无水蛋糕的做法，不仅仅又让我们回忆起了童年的记忆，童年很多的美食都是让人非常的怀念，可是随着现在社会发展进步几乎都没有卖的了，那么不如我们就自己来动手制作吧!

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